您可以向环境部或城管投诉，也可找居委会协调。依据《环境保护法》等，恶臭影响生活属环境投诉，不及时处理可能引发健康问题及邻里矛盾升级。
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投诉邻居恶臭。操作：1.环境部投诉，需准备证据，如照片、视频，详细说明情况；2.城管投诉，拨打热线或线上举报，快速响应；3.居委会协调，双方到场，平和沟通，寻求解决方案。
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投诉途径有环境部、城管和居委会。选择时考虑效率与和谐，环境部专业处理但可能耗时，城管快速但可能不够细致，居委会更侧重调解邻里关系。