辞去工厂工作后社保未停，可申请劳动仲裁。依据《劳动法》，单位应在离职后15天内解除社保关系，否则需协商处理社保费用，避免个人承担全额，造成经济损失。
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社保未停可仲裁或协商。操作如下：1. 与单位沟通，明确社保未停原因，要求及时办理停保；2. 若单位不配合，收集离职证明、社保缴纳记录等证据；3. 向劳动部门提起仲裁，提交证据材料，主张单位尽快停保并处理社保费用。
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社保未停常见处理方式为劳动仲裁或协商。建议先与单位沟通协商，若协商无果则向劳动部门提起仲裁，以确保权益得到保障，避免长期纠纷。